美国人肥胖严重的根本原因是什么?

首页 > 健康养生 > 减肥 > 正文 2021-06-10

发表自话题:美国是靠什么富起来的

元宵节那天在我的公众号「商务范」(bfaner)上发过一篇为什么美国穷人越来越胖,富人越来越瘦?,在这里分享给大家。

范主说:感谢中华美食让我们吃得健康~

(商务范出品,转载请注明)


时光时光慢些吧,不要让假期这么快就过完啦(;´༎ຶД༎ຶ`)可惜时光无情,一转眼我们还是该上班上班,该干嘛干嘛。年过完了,留下了比年前更胖的体重。这个春节,范友们都胖了几斤呢罒3罒


其实,在大洋彼岸的美国,有那里众多super胖的大胖子~然而,范主在《格调》一书看到,作者很残忍告诉你:100年前,肥胖是成功的标志。而现在,肥胖是穷人的标志,意味着爱吃速食品、啤酒、土豆;而富人大多吃有机食物、喝红酒,吃螺旋藻,有钱投资在健身上…胖很容易,瘦却是一件昂贵的事情。


One ▎美国虽然盛产大胖纸,然而富人也多是瘦子


首先来一点身边即世界的感受。范主曾经在美国坐过一次游轮(而且是老年人跟阖家旅行偏多的那种),抛开游轮上纸醉(吃了睡)金迷(睡了吃)的生活不谈,范主印象最深的竟然是【这里的大胖子可真多呀!】


在甲板上一眼望去,10个里有6个胖,4个微胖,2个超胖。几乎每次坐电梯都能碰到1个大胖子。不是普通的胖,是那种不用上秤就知道肯定200斤往上,胳膊比一般人腿都粗的移动小山。


数据也说明了同样的问题。2010年,美国疾病控制与预防中心指出肥胖率再一次上升,35.7%的成人和17%的儿童有肥胖问题。


BUT,请注意这里有一个BUT,并不是所有美国人都超重,那是不客观也不可能的。事实上美国的肥胖在一定程度上是有阶级的。中上层的美国人(简单粗暴地说就是富人咯~)十分注重keep fit,大多数身材不错,超重的比例很低。


Two ▎他们为什么那么胖(瘦)


前面讲了现象,第二部分范主就来浅浅地分析一下原因。


估计有不少范友看过《Fed up》、《食品公司》等探究美国人肥胖问题的纪录片, 那种美国食品工业阴谋论的调调范主觉得看看就好。毕竟我们人在中国,没必要操美国人的心。中间隔着太平洋,我们只要了解比较表象的原因,达到以美国胖纸为鉴可以塑体型的目的就好~(゚∀゚)~


噔噔噔噔,下面范主要开始正题了


☞1.美国穷人为什么肥胖,富人却越来越瘦了?


范主重点要放在前头,胖从口入,喝凉水都发胖只是个夸张的形容,真正胖起来还是靠吃啊。基本上,美国穷人肥胖的元凶就是吃吃吃了。而美国的富人,在吃方面是非常注意的。


a. 美国穷人发胖的饮食结构


超高热量

美国人餐桌的日常(每天吃有机食品的中上层除外)就是汉堡、薯条、可乐、热狗、比萨饼、BBQ以及超市里可以买到的各种半成品;烹饪方式多为煎烤、油炸(用膝盖想都知道非常不健康,热量爆表,虽然确实挺好吃的→_→);而且这些食物便宜、美味、方便、唾手可得。


一张图告诉你热量有多高:一盒中薯条的热量,需要游泳1小时12分钟才能消耗。


高热量还不算完,美帝的食物分量还特别大。范主在环球影城辛普森主题餐厅买到的汉堡有脸那么大,热狗有小臂那么长,你们感受下……那种中国人吃一顿能撑得一天不想吃东西的分量,美国人随随便便三两下就吃完了。所以他们每天摄取的热量想不爆表都难。


但对于美国的穷人,健康的饮食方式(比如蔬菜)对他们来说太贵了。


穷人没有余力去计较吃的多健康,因为买蔬菜的钱够买2个汉堡,哪个能填饱肚子不言而喻。


自幼形成的高热量饮食习惯

美国人他们快餐式的饮食习惯形成于幼儿时期,几乎无法改变。垃圾食品就是他们的童年味道。


学校的午餐也无可避免的是同样高热量的食物:肉酱、薯条、汉堡、冰淇淋、碳酸饮料等等。


不过呢~就像中国人有中国胃,美国人也有美国胃。汉堡薯条之于美国人,就像米饭炒菜之于国人。他们的舌头和胃习惯于超高热量的食品,一天三顿百吃不厌。连奥巴马都拒绝不了浇满肉酱的热狗的诱惑↓当然奥巴马不会天天这吃这些,要知道他老婆米歇尔就是健康饮食的倡导者┑( ̄Д  ̄)┍


穷人形成高热量饮食习惯也是一种无可奈何,因为他们没有时间精力和金钱好好吃饭,只能通过便宜又便捷的快餐填饱肚子。


终日吃快餐导致他们患上糖尿病,药物的开销使他们陷入一种恶性循环:穷→吃快餐→三高→花钱吃药→更穷。


爱吃零食

除了能量爆表的正餐,美国人对零食也欲罢不能。而且他们喜爱的零食也延续了正餐的高热量传统——薯片、饼干、巧克力。这些零食不仅是小孩和女性的专利,美国的男性也很爱吃零食。零食无处不在,几乎在任何地方都能买到,而且价格便宜。


老美吃零食的单位和我们是不一样的,他们比较生猛。举个栗子,M&M巧克力豆老美是以袋为单位、一把一把吃的(范主都是一颗一颗吃的);花生酱巧克力酱什么的直接空口吃,都不嫌齁嗓子的_(:з」∠)_


范主不得不说,老美的糖分真的很高。在美国想买杯无糖饮料要靠运气,他们真的在拿可乐当水喝。


b. 美国富人的饮食习惯


差距不断增大

范主看到一份由《美国医学会内科杂志》出的研究报告,显示美国最富人和最穷人,在饮食质量差距翻了一倍以上…主要原因在于,一些贫穷的地方,获取健康食物的成本很高,穷人难以接触到质量高的超市。


在美国想要吃得不那么高热量,富人往往选择有机食品和健康的烹调方式,前提是价格更高和口味上可能会打折扣(吃草真的比不上吃炸鸡香啊(๑´ `๑),而且老美处理食材的方式比大天朝花样少多了)富人因为有钱和较高的健康意识,选择健康的有机食物而不是高能油炸垃圾食品。


美国第一夫人呼吁全民减肥

范主发现,米歇尔一直致力于反肥胖倡议活动。她也会给出很多具体建议,比如“每天多喝一杯水,你看起来就会大不一样”。

米歇尔的大女儿玛利亚最爱喝果汁,她建议女儿把果汁减半,用喝水来取代,或在果汁中加苏打水。

她还和学生在白宫开辟了一片菜园,带着孩子一起,坚持年年种菜,她也建议多吃水果和蔬菜。


她还在学校发起“动起来”减肥午餐,对食物的热量、盐量、谷物和肉类都有非常明确的规定,对脂肪零容忍。当然,范主用脚趾头也能想到,这种减肥午餐味道肯定不会好到哪去了…


☞2.穷人迈不开腿,富人健身忙不停


除了管不住嘴,范主觉得迈不开腿,是美国穷人肥胖的又一重要原因。当然那些每天在健身房挥汗如雨的人们不算~


a. 穷人缺乏运动的生活习惯


能开车就不走路

众所周知美国是车轮上的国家,他们的出行方式绝大部分是开车。人一旦有车就变懒,能开车就不走路,相信范友们都有所体会。既然去哪都开车,必然导致缺乏运动,如果不去健身房,运动量很难补足。


穷人一方面因为懒和缺乏健康意识,另一方面因为忙于工作(维持生计),并不能像富人一样抽出专门的时间运动和健身。长年累月,穷人和富人的身材差距就十分明显了。


偷懒神器助动车

胖人因为身体原因无法走太多路(因为真的很累),所以美国不少胖人会选择助动车代替步行;而助动车又进一步减少了胖人的运动量,侧面帮助他们更加肥胖,算是一种无可奈何的恶性循环吧。


美国健全而便利的无障碍设施让“老年助动车”可以畅通无阻,出现在大部分地方。比如超市里和游轮上。


沙发土豆

【沙发土豆】一词就是美国人发明的,指整天窝在沙发上吃薯片看电视的颓废人士。虽然当沙发土豆真的很享受(范主也喜欢当沙发土豆⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄),但是真心有利于肥胖,不利于健康。一旦养成了沙发土豆的生活习惯,好身材基本和你说88了。


b. 富人运动五花八样

美国富人虽然也同样是车接车送的生活方式,但他们会特别注重锻炼以保持身材和身体健康,多数富人有健身的习惯,会固定抽出时间进行运动。


范主看过CNBC一项调查:以下运动,主要在美国最富有1%人群中盛行


马球


打猎


你们熟悉的高尔夫


滑雪


帆船


的确,范主觉得这些运动和跑步不一样,还是需要一定的实(jin)习(qian)…


☞3.虽然有对肥胖容忍度高的社会环境,但是肥胖的鄙视链依旧存在


美国多数地方对过度肥胖者的高容忍度很高,因为大胖子已经司空见惯了,没有人用异样的眼光看他们。不歧视胖人,是件好事,正确的事。不过高中哲学知识告诉我们事物都具有两面性。对肥胖者的习以为常,是宽容,也是放纵。这会让胖子们觉得过度肥胖也没什么不好,从而放任体重的发展。


除了不受歧视,大胖纸们在美国生活也十分便利,因为各项事务的尺寸都很大,衣食住行都不会因为身材问题在日常生活中感到太多不便。


范主最简单的例子就是买衣服,美国XXXL的尺寸可以轻易买的,在中国却不行。所以中国胖人比美国胖人更有动力减肥(因为生活受身材影响较大)。


虽然社会的容忍度还可以,不过呢,关于肥胖,《格调》里面鄙视链却是很清楚的,范主带大家再回顾一下:

您的体重就是您社会等级的宣言。一百年前,肥胖是成功的标志。但那样的日子已经一去不复返了。今天,肥胖是中下阶层的标志。与中上层阶级和中产阶级相比,中下阶层的肥胖者是前者的四倍。

不光是数量上的四倍,还是四倍的可见度。炫耀肥胖是贫民的又一标志,目的似乎意在向较高阶层进行最大程度的美学冒犯,从而达到某种形式的报复。

You Fat I Fat,你胖我胖大家胖~谁还有动力减肥呀~


当然现在他俩又瘦回去了,一秒变身白富美,高帅富啊~

(●ↀωↀ●)


资料来自范主见闻以及纪录片《FED UP》、《食品公司》,图片来自google

商务范 | bfaner

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